Новый год – семейный праздник, который повсеместно принято отмечать широко. Согласитесь, что именно этот вечер, эту ночь многие из нас ждут с большим нетерпением, не жалея для него никаких сил и денег. В нашей стране принято считать, что новый год следует отмечать с большим размахом и щедростью, ведь это может принести удачу в будущем году. В канун праздников многие хозяйки начинают в суматохе искать новые красивые наряды, покупать подарки родным и близким, а главное разрабатывать новогоднее меню, которое очень часто доставляет нам множество проблем, в плане выбора блюд, украшения праздничного стола и прочих мелочей. Сегодня в век высоких технологий и доступности интернета подобрать хорошие рецепты – небольшая проблема, главное при этом помнить, что не стоит в такой праздник кардинально экспериментировать с блюдами, так, например, не стоит для новогоднего ужина использовать японскую кухню, только если вы точно не знаете, что суши это не самое любимое блюдо всех ваших гостей. Новый год – это затяжное мероприятие, ведь его мы отмечаем практически треть января, поэтому старательно продумайте каждое блюдо, каждый салат, ведь никому не хочется, что после нового года ваш холодильник так и остался полным. Лучшим показательным комплиментом для любой хозяйки станут пустые тарелки.

---

Отметим, что в этом году стол должен обязательно содержать  блюда из курицы, ведь символ предстоящего года, Золотой Дракон, коренной выходец из китайских легенд, где ценится именно птица, как символ свободы и равенства.

Многие из нас стараются придерживаться каких-то стереотипов, традиций и даже суеверий, ведь никто не хочет рисковать благополучием будущего года, своей удачливостью и успехом. Готовить на новый год – это большое удовольствие, ведь здесь можно отвести душу практически на весь год, подготовить массу салатов, обменяться рецептами, а также попробовать поэкспериментировать на кухне. Согласитесь, что практически у каждой из нас мало такого времени в году, когда хочется творить кулинарные шедевры. Конечно, в рабочие будни проще зайти в ближайший ресторан, где предлагается на выбор японская, русская или итальянская кухня, но в Новый год каждая из нас хочет удивить гостей, порадовать своих близких. Именно для этих целей мы в течение всего года копим оригинальные и вкусные рецепты, советуемся с подругами и пробуем новые интересные блюда.