Категория: Рецепты

Салат винегрет (салат кубик-рубик)

Приятно иногда проявить творчество на кухне. Даже обычный винегрет можно с легкостью превратить в шедевр.

 


Ингредиенты для винегрета кубик-рубик : 
Свекла.
Картофель.
Морковка.
Соленый огурец.

Ингредиенты для заправки:
Консервированный зеленый горошек – 100 гр.
Масло оливковое – 100 мл.
Укроп и петрушка – по одному пучку.
Сок из половинки лимона.
Сахар – 1 ч. ложка.
Чеснок – 1 зубчик.
Соль.

Приготовление винегрета кубик-рубик:
 Для начала приготовления нам нужно отварить свеклу и морковь, я специально не указывала пропорции, так как у всех они разные. Готовые овощу нужно остудить. А пока овощи будут готовиться, можно заняться полезным делом, таким как просмотр фильма.
Продукты из группы «Ингредиенты для заправки» отправляем в блендер. Измельчаем их до «жидкого пюре», пробуем и если надо добавляем соль (если соль была нужна, то нужно еще немного поработать блендером).
Теперь возвращаемся к отваренным овощам. Нарезаем отваренные картошку, морковь и свеклу кубиками в 1 см, стараемся, чтоб пропорции были одинаковыми. Каждый нарезанный овощ кладем в отдельную тарелку и сбрызгиваем оливковым маслом (это нужно чтоб в последствии овощи не окрасились и картофель сохранил свой прекрасный цвет).
Теперь приступаем к огурцу. К его выбору нужно подойти с особым вниманием – это доложен быть крепкий огурец, имеющий зеленый цвет, при нарезке нужно стараться, чтобы хотя бы одна грань была с кожицей.
Теперь приступаем к самому интересному моменту – сбору салата. Салат следует выкладывать на тарелку в виде квадрата 4*4*4. Кубик будет собираться легко, так как масло будет придавать ему фиксацию. После этого нужно смазать со всех сторон его маслом. Заправку можно подавать в отдельной соуснице, либо же полить по краям тарелки.
Приятного аппетита!

 

Обсудить у себя 2
Комментарии (4)

Красиво и необычно!

А казалось бы — обычный винегрет..

Сервировка — великая вещь!

Чтобы комментировать надо зарегистрироваться или если вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.

Войти через социальные сети:

Reina
Reina
сейчас на сайте
Родилась: 3 Мая
Читателей: 599 Опыт: 0 Карма: 1