Категория: Рецепты

Шесть наставлений неравнодушным к еде

Калории в организме человека сгорают медленнее после 25 лет, даже если прежней остается физическая нагрузка. Постепенно уменьшается мышечная масса и замещается жировой тканью. Растет вес, сначала незаметно, а после сорока лет становится видимым и ощутимым. Сделайте для себя открытие: изменить свое тело невозможно, если не менять свое питание.

Ощущение сытости – результат физиологических сложных процессов. Оказывается, важен и объем, и вес пищи, и содержание в ней жиров, белков, углеводов и пищевых волокон, то есть клетчатки.

Дело не только в калориях, можно обмануть организм, уменьшив калорийность пищи и чувствовать себя сытой. Для этого нужно есть такие блюда, которые обладают низкой калорийностью при большом объеме, и поэтому снижается чувство голода. Это овощи, фрукты, рыба, зерновые бобовые, орехи.

Например, на завтрак цельные зерна и орехи или хлеб из цельного зерна, который нужно пережевывать очень долго. В полдень достаточно кусок отварной свежей рыбы с салатом или суп, на ужин – с чесночным соусом вареная капуста, с тушеными грибами бурый рис, или овсяная каша. Летом – свежие ягоды, зимой – апельсины и яблоки. Очень важное правило – есть надо медленно.

Вот шесть наставлений любителям вкусно поесть и нуждающимся в снижении веса.

От постного супа не отказывайтесь. С тарелочкой горячего овощного супа быстро ощущаешь себя сытым. Порция супа велика по объему и имеет небольшое количество калорий, она быстро заполняет желудок, нервные окончания посылают сигнал о насыщении в мозг. Если начать обед с тарелки овощного супа, люди меньше съедают, чем те, кто начинает трапезу с острой закуски.

Постный борщ, щи или овощной суп богаты углеводами, а они легко усваиваются и быстро превращаются в глюкозу, сигнал поступает в мозг о повышении в крови уровня глюкозы и становится сигналом снижения чувства голода.

Предпочитайте продукты, богатые клетчаткой. Очень хорошая древняя традиция – в любой кисломолочный продукт макать крекера, сухие хлебцы, из цельного зерна кусочки хлеба. Эта еда насыщает быстро и не увеличивает вес. Кроме того, это существенная экономия семейного бюджета, если рынок форекс пока еще не принес необходимого дохода для приобретения дорогих низкокалорийных продуктов питания.


Пищевыми волокнами богаты все овощи, бананы, яблоки, сухофрукты, отруби, бобовые, зерновой хлеб, рис бурый, овсяная крупа. Все эти продукты имеют небольшую калорийность и достаточно большой объем.

Съев булочку с сыром, имеющую 500 килокалорий и вес 100 грамм, вы так не насытитесь, как от хорошей тарелки винегрета или салата из овощей с кусочком зернового хлеба, парой крекеров и даже ржаной лепешкой, в которых калорий вдвое меньше. Это не только сдержит аппетит, но улучшит обмен веществ и работу кишечника.

Для укрощения аппетита прекрасное средство – рыба морская, креветки, кальмары, морские гребешки, устрицы, водоросли морские, они не только вкусны и полезны, но и содержат много белка, который легко усваивается. Белки не могут откладываться и накапливаться, когда в организм поступит с пищей нужное количество белка, сигнал о насыщении поступает сразу в мозг.

Обязательно включайте в рацион орехи и семечки. Кедровые и грецкие орехи, лещина фундук, миндаль, арахис, семечки тыквы и подсолнуха богаты белком и имеют умеренное количество жира. Достаточно совсем немного их съесть, чтобы погасить аппетит.

Среди жиров, белков и углеводы, жиры меньше всего подавляют аппетит и наиболее калорийны. Чтобы усвоить 1 грамм жира необходимо 9 килокалорий, а усвоить 1 грамм белка или углеводов только около 5, то есть меньше почти вдвое, поэтому в пище избытка жира необходимо избегать.

Пейте больше воды, в стакане воды нет калорий, но избежать чувства голода помогает. Это зависит от того, когда этот стакан выпить. Если выпить воду на пустой желудок и залпом, она быстро покинет желудок, поэтому поступить в мозг сигнал о насыщении не успевает.

Если пить во время еды, то увеличивается объем и вес пищи в желудке на целый стакан, значит, сигнал раньше поступит в мозг. Желудочный сок разбавляется водой, пища медленнее переваривается, и чувство голода появляется позднее. Если между приемами пищи под ложечкой вдруг засосет, стакан теплой воды, выпитый медленно, легко заглушит аппетит.

Если пара рюмок вина выпита за едой, сигнал в мозг о насыщении задерживается, ослабляется процесс торможения в головном мозге. Людям, ограничивающим себя в еде, нужно помнить, что аппетит повысится после употребления крепких спиртных напитков, выпитых за едой, а сила воли гаснет.

На праздничных застольях с алкоголем лучше употреблять белое легкое столовое вино, в нем меньше калорий, но только не пиво. Пиво по крепости слабее столового вина, но в стакане вина 100 килокалорий, а в кружке пива 165 килокалорий. Поэтому необходимо сдержанно относится и к пиву, и к крепким спиртным напиткам, даже если вы состоятельный ib представитель или предприниматель.
Обсудить у себя 1
Комментарии (4)
а вобще решение всех проблем 

 
Ой, твое решение еще лучше))) А еще можно холодильник на замок и деньги изъять)
а на холодильник предлагаю вешать фото жирного тела в купальнике, замков не надо, аппетит сам пропадет
Если покопаться в блоге, даже найду такие фото)
Чтобы комментировать надо зарегистрироваться или если вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.

Войти через социальные сети:

Reina
Reina
сейчас на сайте
Родилась: 3 Мая
Читателей: 600 Опыт: 33 Карма: 1